Автоклав белорусский «Новогаз НЗГА УБ-18»

Автоклав для домашнего консервирования. Оснащен баком на 18 литров. Позволяет обрабатывать до 8 банок по 0,5 л за одну процедуру (вы можете комбинировать банки и других размеров по своему желанию). При необходимости легко превращается в перегонный куб или скороварку. Имеет манометр для слежения за рабочим давлением и ниппель для стравливания пара. Выполнен из качественной углеродистой стали, поэтому может эксплуатироваться не менее 10 лет!

Проверенная вместимость автоклава составляет 8 банок по 0,5 л или 5 банок по 1 л. Чтобы полностью соблюсти условия приготовления консервов, предусмотрен манометр, позволяющий контролировать давление внутри бака. Если давление в баке превысит допустимое, то его можно стравить при помощи ниппеля, встроенного в крышку автоклава. Сама крышка плотно фиксируется за счет упоров на автоклаве и центрального вентиля.

Стоит заметить, что корпус автоклава может иметь незначительные повреждения лакокрасочного покрытия, возникающие в процессе транспортировки изделия заводом-изготовителем. Это никак не отражается на процессе консервирования и качестве получаемых продуктов!

Как пользоваться

Процесс варки и стерилизации с помощью автоклава ускоряется в несколько раз, поэтому Вы сможете готовить вкусную и здоровую пищу так часто, как сами того захотите! Весь процесс стерилизации укладывается в несколько простых шагов:

1. Закатать банки в соответствии с рецептурой.
2. Поставить на решетку рядами закрытые банки. Решетка расположена внутри основания автоклава в нижней части.
3. Налить в автоклав воду так, чтобы над верхними банками было 3-4 см воды, а пространство, сверху заполненное воздухом, составляло примерно 5-6 см.
4. Хорошенько закрыть крышку, не забыв убедиться в наличии уплотнительного кольца.
5. Накачать насосом воздух через ниппель. Начальное давление (до нагрева) должно составлять 0,15 МПа. Обязательно проверить не пропускает ли ниппель, после чего закрыть его колпачком.
6. Начать нагрев на газовой плите (электрические плитки для данного автоклава не подходят). При нагреве давление будет увеличиваться, необходимое нам - 0,39 МПа, оно соответствует 120 °С. Время приготовления различное для всех продуктов, например, для мяса оно составляет около часа, для овощей - 25 минут, для рыбы - 40 мин.
7. По истечении указанного времени необходимо плавно снизить давление постепенно уменьшая нагрев до полного выключения источника тепла. Затем дать установке остыть, после чего ниппелем медленно сбросить давление в установке.

Технические характеристики

Комплект поставки

• Бак емкостью 18 литров с упорами.
• Крышка с манометром и предохранительным клапаном.
• Резиновое уплотнительное кольцо.
• Вентиль.
• Паспорт изделия.